von Rina | Apr 7, 2016 | Blog
Matcha Tee gehört zu den grünen Teesorten und trotzdem ist er etwas ganz Besonderes und sehr viel gesünder, als normaler Grüner Tee. Genau genommen ist er die gesündeste Teevariante, die es gibt. Kein anderer Grüner Tee enthält so viele wertvolle Mineralstoffe und Antioxidantien. Diese haben eine besonders positive Wirkung auf den gesamten Körper und die eigene Gesundheit. Sie können zur Gewichtsreduktion beitragen, die Gehirnfunktion anregen und das Risiko für eine Krebserkrankung senken. Deshalb ist es empfehlenswert, den normalen grünen Tee beiseite zu lassen und sich ganz auf Macha zu konzentrieren. Matcha Tee wird einfach sorgsamer angebaut und geerntet Das Geheimnis der Gesundheit vom Matcha Tee liegt in der Zusammensetzung. Nach der Ernte werden nicht nur die Blätter, sondern auch die Blüte als Ganzes verwendet und zu feinem Pulver gemahlen. Dadurch erhält jede Tasse auch die vollen Mineralstoffe. Anders sieht dies bei gängigen grünen Tee aus. Hier kommen lediglich einige Blätter in die Tasse und dabei oftmals noch nicht mal die besten. Kein Wunder also, dass diesem Tee nicht nur das Aroma fehlt, sondern auch der positive Effekt auf die Gesundheit abhanden kommt. Deshalb schon allein ist es empfehlenswert, mindestens einmal pro Tag eine Tasse frisch aufgebrühten Matcha zu trinken. Dieser ist im Handel zwar vergleichsweise teuer, doch er erzielt auch die volle Wirkweise und deswegen lohnt sich die Ausgabe in jedem Fall. Die giftgrüne Farbe fasziniert Der Unterschied ist allein schon in der Tasse erkennbar. Normaler grüner Tee färbt das Teewasser kaum ein. Nach dem Aufschlagen des Matcha Tees hingegen erscheint eine giftgrüne Färbung. Die ist allerdings nicht wirklich giftig oder schädlich, ganz im Gegenteil. Sie zeigt, wie hochwertig...
von Rina | Apr 6, 2016 | Blog
Matcha Müsli ist sicherlich nicht alltäglich und eine interessante Mischung zwischen einem erfrischenden Wachmacher-Getränk und einem klassischen Müsli. Dabei ist der Matcha allerdings nicht warm, sondern wird kalt eingerührt. Das spendet trotzdem das ultimative Matcha Aroma und schenkt dem Müsli zugleich die typische grüne Farbe. Die Zubereitung kann natürlich nach eigenem Geschmack und vorhandenen Zutaten variiert werden, dieses Müsli dient lediglich als Kombinationsvorschlag. Dazu sind folgende Zutaten vonnöten: 200 ml Mandelmilch oder alternativ Reismilch ein Teelöffel Matcha Tee Pulver fünf Esslöffel Haferflocken vier Esslöffel Dinkelflocken zwei Esslöffel Kokosflocken zwei Esslöffel Amarant (gemahlen) eine Prise Zimt Das ganz besondere Geschmackserlebnis Die Zubereitung dieses Matcha Müslis unterscheidet sich kaum von dem eines normalen Müslis. Zunächst muss das Matcha Tee Pulver in die Milch eingerührt werden, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat und keine Klumpen mehr zu sehen sind. Nun müsste sich auch ein feiner Schaum gebildet haben. Am besten ist dazu ein Milchaufschäumer, ein Schneebesen oder der klassische Matcha Besen zu verwenden. Nun alle restlichen Zutaten, bis auf die Prise Zimt, in die Matcha Milch geben und für ungefähr 15 Minuten quellen lassen. Matcha Müsli sorgt für neugierige Blicke Für einen besonderen Abschluss und Kick nun noch eine Prise Zimt auf dem fertigen Matcha Müsli verteilen und genießen. Wer dem Ganzen etwas mehr Einweichzeit geben möchte und morgens mehr in Eile ist, für den bietet es sich an, das Müsli schon am Abend vorher zuzubereiten und es im Kühlschrank für den nächsten Tag aufzubewahren. Auf diese Weise lässt es sich sofort genießen oder alternativ mit zur Arbeit oder in die Schule nehmen. Neugierige Blicke sind einem damit in jedem...
von Rina | Apr 5, 2016 | Blog
Matcha Cookies überzeugen nicht nur durch ihren leckeren Geschmack, sondern auch durch ihre einzigartige Farbe. Auslöser dafür ist natürlich das grüne Matcha Pulver, welches im Cookie außerordentlich gut zum Tragen kommt. Der Begriff Cookie stammt übrigens aus dem Amerikanischen und bedeutet nichts anderes als Kekse. Diese sollten im besten Fall aussen herum schön knusprig sein und in der Mitte noch über einen weichen Kern verfügen. Dann sind die Matcha Cookies perfekt und dürfen gleich verspeist werden. Folgende Zutaten werden für diese Matcha Cookies gebraucht: 260 g Butter 520 g Weizenmehl 120 g Puderzucker sechs Eier, davon das Eigelb drei Teelöffel Matcha Tee Pulver Zucker zur Dekoration Die Zubereitung der Matcha Cookies gelingt auch Anfängern Für die Zubereitung zunächst in einer Schüssel Eigelb, Puderzucker und Butter mit dem Mixer so lange verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die restlichen Zutaten hinein sieben uund alles mit den Knethaken des Mixers oder den Fingern zu einem glatten Teig verkneten. Diesen dann in eine Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Anschließend auf einer mehlierten Arbeitsfläche den Teig auf eine Dicke von etwa 2 Zentimetern ausrollen. Mit dem Austecher Kekse ausstechen. Die Form bleibt der eigenen Fantasie und Kreativität überlassen. Die ausgestochenen Kekse in Zucker wälzen und auf ein mit Backpapier vorher ausgelegtes Backblech platzieren. Das Ganze bei 180 Grad Umluft für etwa 10 bis 12 Minuten backen. Matcha Cookies auf Vorrat Die Matcha Cookies lassen sich auch wunderbar vorbereiten und in einer Keksdose aufbewahren. So schmecken sie Sommer wie Winter gleichermaßen gut und sind eine echt ansehnliche Alternative zum klassischen Keks. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten...
von Rina | Apr 4, 2016 | Blog
Unter dem Begriff Natsume versteht der Japaner das traditionelle Behältnis zur Aufbewahrung des Matcha Tee Pulvers. Es hat eine ästhetische halbrunde Form und einen praktischen Deckel. Dadurch wird der Matcha Tee vor Feuchtigkeit und sonstigen Verunreinigungen geschützt und bleibt lange in seiner ursprünglichen Form erhalten. Solche Behältnisse sind vor allen Dingen dann praktisch, wenn sich größere Mengen Matcha im Haus befinden oder die ursprüngliche Verpackung defekt ist. Ein wertvoller Tee braucht auch einen achtsamen Umgang. In echter Handarbeit gefertigt Natsumes haben vor allen Dingen in der traditionellen Teezeremonie einen besonderen Nutzen, denn sie tragen zur Szenerie bei und schenken dem Vorgehen noch mehr Eleganz und Anmut. Die Auswahl hinsichtlich des Designs ist ausgesprochen vielfältig und kann, je nach Hersteller, stark variieren. Eine echte Natsume ist das Resultat aufwändiger Handarbeit und deswegen ein echtes Unikat. Das hat natürlich auch seinen Preis, genießt aber auch besonderes Ansehen und ist ausgesprochen dekorativ. Heute bietet der Handel aber natürlich auch alternativ dazu maschinell gefertigte Natsumes an. Die sind beinah ebenso schön, aber wesentlich preisgünstiger. Ein Natsume ist das ideale Geschenk Das Fassungsvermögen eines Natsume kann sehr unterschiedlich sein. Das macht es leicht, die für einen selbst am besten passende Größe auszuwählen. Neben dezentem Schwarz mit aufgemalten Ornamenten sind Natsumes auch in Erdtönen, Rot oder Blau erhältlich. Besonders elegant wird es, wenn die Ornamente verschiedene Symbole umfassen und mit Gold oder Silber aufgebracht sind. Kein Wunder, dass ein Natsume in Japan ein sehr beliebtes Geschenk ist für gute Freunde und Verwandte. Er hat schließlich seinen Wert und der ist nicht nur in Geld bemessen, sondern auch im Ansehen. In Deutschland sind die guten Stücke...
von Rina | Apr 3, 2016 | Blog
Bambusbesenhalter sind ein praktisches Gimmick bei der Matcha Tee Zubereitung. Sie sind dafür gedacht, den frischgewaschenen Chasen trocknen zu lassen. Das Prinzip dahinter ist so einfach wie wirksam. Die Form des Bambusbesenhalters ist gewölbt und damit der Struktur der Borsten am Chasen nachempfunden. In der Mitte befindet sich ein Loch, damit die Luft gut zirkulieren kann und das Wasser entsprechend abläuft. Es kommt auf die richtige Form an Durch die Wölbung wird verhindert, dass sich der Chasen verbiegt oder im schlimmsten Fall einzelne Borsten abbrechen. Ein vernünftiger Bambusbesenhalter besteht aus hochwertigem Porzellan und ist in unterschiedlicher Färbung und Struktur erhältlich. Je nach eigenem Geschmack werden hier vor allen Dingen Naturfarben für die Gestaltung herangezogen. Ganz klassisch gibt es Bambusbesenhalter in Grüntönen und Erdtönen. Alternativ dazu aber auch in strahlendem Gelb oder sattem Rot. Wer keinen Bambusbesenhalter parat hat, der kann den Chasen auch auf dem Stiel trocknen lassen. Dieser kann allerdings schnell umkippen und durch das aufstellen seine Struktur verlieren. Bambusbesenhalter sind dekorativ und praktisch Sicherer und effizienter ist es also, sich für unter zehn Euro im Handel einen speziellen Bambusbesenhalter zu gönnen. Welchen Fehler man derweil nie machen sollte ist der, den Chasen einfach auf die Seite zu legen und durchtrocknen zu lassen. Dadurch werden die empfindlichen Borsten auf der einen Seite eingedrückt und der gesamte Chasen verliert die ihm eigenste Form. Dadurch ist die Funktionalität natürlich stark eingeschränkt und der Matcha Tee gelingt nicht mehr so gut. Bei stark defekten oder verformtem Chasen ist es notwendig, diesen durch einen Neuen zu ersetzen, was wiederum Ausgaben zur Folge hat. Wer sich das ersparen möchte und zudem einen schönen...
von Rina | Apr 2, 2016 | Blog
Im Sommer muss es einfach Eiscreme sein, denn die schmeckt herrlich süß und erfrischend. Neben den üblichen Sorten wie Schokolade, Vanille oder Erdbeere darf es mitunter ruhig auch etwas Besonderes sein, um den Gaumen zu verwöhnen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer leckeren Portion cremigem Matcha Eis? Das ist in dieser Ausführung zwar nichts für Veganer, allerdings ist es einfach eine Sünde wert. Folgende Zutaten werden für das Matcha Eis benötigt: 100 g Zucker 15 g Matcha Tee Pulver 500 ml Sahne 250 Gramm Mascarpone Problemlose Zubereitung mit und ohne Eismaschine Bei vielen selbstgemachten Eissorten ist es ein Problem, wenn keine Eismaschine im Haus ist. Dadurch muss bei der Herstellung und dem späteren Abkühlen ständig jemand an den Tiefkühler und das Eis umrühren, damit sich nicht zu viele Eiskristalle bilden und der Geschmack verfälscht wird. Bei dieser Eisvariante bleibt der Aufwand übersichtlich, auch ohne Maschine. Zunächst müssen aber die Zutaten zu einer cremigen Masse verarbeitet werden. Sie sollten so lange vermischt werden, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst und das Matcha Tee Pulver zu einer gleichmäßigen grünen Verfärbung geführt hat. Nun die Schüssel (am besten eine aus Glas oder Metall) für 20 Minuten ins Gefrierfach stellen. Anschließend entweder für eine halbe Stunde in die Eismaschine geben oder alternativ dazu weitere 2 bis 3 Stunden im Gefrierfach belassen. Etwa alle 30 Minuten kurz rausnehmen, umrühren und weiter abkühlen lassen. Matcha Eis gut aufbewahrt im Gefrierschrank Das Rezept für dieses Matcha Eis reicht für einen Liter. Einmal fertig hergestellt kann das Matcha Eis natürlich auch für mehrere Wochen im Gefrierfach gelagert werden. Dann ist allerdings sicherzustellen, dass dieses gut...
