von Michael | Sep 11, 2014 | Blog
Wer bisher noch nicht in den Genuss des köstlichen Matcha Tees gekommen ist, dem sei empfohlen dieses bald nachzuholen. Das Getränk ist nicht nur erfrischend und gesund, es bietet darüber hinaus noch etliche Zubereitungsmöglichkeiten und Geschmacksvariationen. Japan, das Ursprungsland des Matcha Tees pflegt aufwendige Teezeremonien, die auch schon mal länger als eine Stunde dauern können. Wem das zu lang ist, dem sei ein Matcha-Tee Set für Einsteiger ans Herz gelegt. Die Zubereitung des Grundgetränks ist einfach und dürfte auch für Neulinge kein Problem darstellen. Es wird lediglich das Teepulver mit etwas heißem, nicht kochenden Wasser aufgegossen und mit einem traditionellen Bambusbesen aufgeschäumt. Schon kann der Tee genossen werden. Alles nötige Zubehör sollte in einem guten Einsteiger Set enthalten sein, dies beinhaltet neben dem Teepulver auch den Chasen (Matchabesen). Traditionsbewusste leisten sich gegebenenfalls noch eine traditionelle Matcha Schale um den zeremoniellen Charakter des Teekochens nach zu empfinden, Matcha schmeckt aber natürlich aus jedem Gefäß hervorragend. Das leckere Getränk ist für nahezu jeden geeignet, wenn auch in Einzelfällen die Einnahme mit dem Hausarzt abgeklärt werden sollte. Dies betrifft vor allem Menschen, die sich wegen einer bestehenden Krankheit in ärztlicher Behandlung befinden, sowie Schwangere und Kleinkinder. Ein gesunder Erwachsener kann aber problemlos bis zu drei Portionen Matcha täglich konsumieren. Am Morgen dient das Getränk durch seine belebende Wirkung und den hohen Koffeingehalt als Wachmacher, am Abend helfen die natürlichen Inhaltsstoffe beim Entspannen und zur Ruhe kommen. Er steigert die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit und ist deshalb besonders Menschen in stressigen Berufszweigen wärmstens zu empfehlen. Auch wer körperlich hart arbeitet wird den Matcha zu schätzen wissen, denn er mobilisiert die Energiereserven im Körper und...
von Michael | Sep 10, 2014 | Blog
Matcha Tee ist gerade total im Trend. Man findet ihn im Kühlregal, in der Eisdiele um die Ecke oder auch im Café. Das ist natürlich kein Wunder, da Matcha Tee wirklich eine tolle Alternative zu anderen Grünteesorten und Kaffee ist. Gerade wir Menschen genießen den leckeren Tee sehr gerne. Hierbei verwenden wir ihn nicht nur als Getränk, sondern auch in Desserts und Co. kommt er zum Einsatz. Doch nicht nur wir Menschen können vom Matcha Tee profitieren, sondern auch die Tierwelt. Gerade Hunde sind ganz verrückt nach dem grünen Pulver. Die Dosierung muss stimmen Natürlich gibt es einige Dinge zu beachten, wenn man seinem Hund Matcha Tee zuführen möchte. Besonders wichtig ist, dass man es nicht übertreibt. In Matcha Tee ist eine hohe Konzentration von Koffein. Dieses Koffein ist für Hunde genauso aufputschend, wie für Menschen. Somit sollte man bedenken: Eine Tasse Matcha Tee enthält etwa 15-mal mehr Koffein, als die gleiche Menge Kaffee. Hunde könnten von so viel Koffein total aufdrehen oder sie bekommen sogar Probleme mit ihrer Gesundheit. Deswegen sollte man seinem vierbeinigen Liebling Matcha Tee niemals in konzentrierter Form geben. Es gibt eine ganz andere Möglichkeit. Am besten bereitet man den Matcha Tee schon einen Tag vorher zu, damit er abkühlen kann. Hierbei einfach wie ganz normalen Tee aufbrühen. Der kalte Matcha Tee kann nun mit dem Trinkwasser vermischt werden. Darauf achten, dass man wesentlich mehr Wasser als Matcha Tee verwendet. Somit kommen die positive Wirkung beim Hund an, aber der Koffeingehalt ist nicht zu groß. Man könnte auch einen Hauch des grünen Pulvers im Nassfutter des Hundes unterbringen. Man sollte dem Hund allerdings nicht jeden...
von Michael | Sep 9, 2014 | Blog
Matcha, das grüne Gold ist inzwischen in aller Munde. Nicht erst seit berühmten Büchern wie vegan for fit erfreut sich das Getränk wachsender Beliebtheit. Aus gutem Grund. Matcha bietet eine Vielzahl an Vorzüge, die man für sich nutzen kann. Egal ob alt oder jung, jeder kann davon profitieren. Doch was ist in der Schwangerschaft? Ist da ein ungetrübter Matcha Genuss möglich? Gibt es etwas zu beachten? Darüber klärt der folgende Beitrag auf. Matcha Tee enthält Koffein. Dieser Stoff macht wach und sorgt für eine gute Grundstimmung. Die stimmungsaufhellende Wirkung können sich besonders schwangere Frauen zunutze machen. Während der Schwangerschaft leiden viele Damen unter niedergedrückter Stimmung und Stresserscheinungen. Dem kann man mit Hilfe strategischem Teegenuss entgegen wirken. Ein paar Tässchen können schon wahre Wunder in Sachen Wachheit und Stimmung bewirken. Häufig leiden schwangere Frauen auch unter Wassereinlagerungen in Händen und Füßen. Dies ist besonders unangenehm, da es langwierige Massagen erfordert, um das überschüssige Wasser wieder loszuwerden. Matcha Tee wirkt dem auf natürliche Art entgegen. Es hilft überschüssiges Wasser abzubauen und einfach ganz normal auszuscheiden. Sicher: Matcha ist kein Ersatz für den Besuch beim Arzt. Dennoch kann man sich über die positiven Nebenwirkungen des grünen Wunder schon freuen. Vor allem, wenn die geliebten Schuhe dann wieder passen. Viele werdenden Mütter machen sich Sorgen, dass ihr Teekonsum sich möglicherweise negativ auf das Wohlergehen des Kindes auswirken könnte. Studien haben nun gezeigt, dass es keinen Zusammenhang zwischen Koffein im Tee und niedrigem Geburtsgewicht gibt. Somit können alle Matcha Tee Liebhaberinnen aufatmen. Dem Genuss des grünen Getränks steht nun kein Bedenken mehr im Wege. Doch wie viel Matcha Tee ist denn in der Schwangerschaft...
von Michael | Sep 8, 2014 | Blog
Durch die Einnahme von Matcha Tee gelingt es der menschlichen Haut sich effizient gegen die schädliche UVA-Strahlung zu wehren. Matcha Tee wird auch als sogenannter Hautverjünger bezeichnet und das hat sicherlich auch seine Berechtigung. Der tägliche Genuss dieses einzigartigen Grüntees wirkt tatsächlich durch seine reichhaltige Zusammensetzung außerordentlich gesundheitsfördernd. Das ist auch keine dahingesagte Floskel, sondern dies belegen wissenschaftliche Studien, welche an unterschiedlichen Instituten und Universitäten durchgeführt worden sind. Viele Sportler und auch Sonnenanbeter schwören auf den Matcha Tee, der nach regelmäßiger Einnahme, als guter Hautschutz erweist. Dies geschieht durch die im Tee enthaltenen Catechine. Diese wirken den freien Radikalen, die für die vorzeitige Hautalterung zuständig sind, aktiv entgegen und lassen deshalb die Haut nicht schnell altern. Im Grunde genommen wirken die Catechine wie eine Art Antifaltenkreme, aber eben auf eine ganz natürliche Art und Weise und vor allem aber ohne chemische Zusätze. Aber auch bei schlimmen Hautkrankheiten, wie beispielsweise Akne, kann der Matcha Tee Wunder bewirken. Der Tee und seine Inhaltsstoffe wirken antiseptisch und helfen somit bei Infektionskrankheiten der Haut. Die antibakteriellen, antiandrogene und die antioxidative Wirkung von Matcha Tee ermöglichen einen Forschungserfolg bei der Produktentwicklung von Akne Medikamenten. Es wurde in diesem Zusammenhang auch festgestellt, dass die EGCC- Catechine im Tee den Zellzyklus in den menschlichen Bindegewebszellen regeln. Auch die gemeinsame Verwendung der Komponenten Polyphenol und Polysacharid bewirken eine deutliche Verbesserung des Hautbildes. Matcha Tee, der bereits vor 800 Jahren von buddhistischen Mönchen angebaut und verwendet wurde, hat diesen riesig großen Vorrat an hochwertigen Inhaltsstoffen und deshalb hat er auch eine ausgezeichnete Heilwirkung. Hierfür sind die sogenannten Gerbstoffe verantwortlich. Diese chemischen Verbindungen zählen zu den effektivsten Antioxidantien. Der...
von Michael | Sep 7, 2014 | Blog
Immer mehr Menschen achten ganz besonders darauf, wie sie sich ernähren. Sie studieren Inhaltsangaben auf Verpackungen, kaufen vorwiegend Lebensmittel, die mit dem Prädikat „Bio“ oder „Organic“ versehen sind und sind empfänglich für die verschiedensten Trends, bei denen besonders gesunde und hochwertige Lebensmittel im Zentrum stehen. Aktuell ist zum Beispiel vegane Ernährung besonders angesagt oder aber auch die „Renaissance“ von Lebensmitteln, die längere Zeit in Vergessenheit geraten waren oder als uncool galten. Ich denke dabei an Rote Bete, Pastinake und Co. Ein ganz besonderer Trend ist das Trinken von Matcha. Matcha ist japanisch und bedeutet soviel wie „pulverisierter Tee“. 30g von diesem speziellen Teepulver können durchaus schon mal über 50 € kosten. Vorausgesetzt es handelt sich dabei um echten Matcha. Matcha besteht aus der Tencha-Teepflanze, deren Blätter mit einer speziellen Granitsteinmühle zermahlen werden. Blattrippen und Strunk werden zuvor vom Blatt entfernt, so dass nur der beste Teil des Blattes zu einem Pulver verarbeitet wird. Der Techa-Tee gehört zu den Schattenteegewächsen und enthält dadurch besonders viel Chlorophyll, was dem Getränk die hellgrüne Farbe und einen erfrischen, süßlichen Geschmack verleiht. Diese Pulver wird dann nicht, wie bei „normalen“ Grüntees üblich, mit heißem Wasser übergossen und danach abgegossen, sondern mit nur etwa maximal 80 Grad warmem Wasser vermischt und mit Hilfe eines speziellen Bambusbesens, dem Chasen, schaumig geschlagen. So nimmt man das komplette Teeblatt zu sich und damit auch alle guten Inhaltsstoffe, für die der grüne Tee bekannt ist. Vor mehreren Hundert Jahren wurde der Matcha vor allem von buddhistischen Mönchen während der Meditation getrunken. Die Kombination aus Koffein und der Aminosäure L-Theanin wirkt gleichzeitig beruhigend und erfrischend. Ein besonders hoher Anteil an...
