von Rina | Apr 2, 2016 | Blog
Im Sommer muss es einfach Eiscreme sein, denn die schmeckt herrlich süß und erfrischend. Neben den üblichen Sorten wie Schokolade, Vanille oder Erdbeere darf es mitunter ruhig auch etwas Besonderes sein, um den Gaumen zu verwöhnen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer leckeren Portion cremigem Matcha Eis? Das ist in dieser Ausführung zwar nichts für Veganer, allerdings ist es einfach eine Sünde wert. Folgende Zutaten werden für das Matcha Eis benötigt: 100 g Zucker 15 g Matcha Tee Pulver 500 ml Sahne 250 Gramm Mascarpone Problemlose Zubereitung mit und ohne Eismaschine Bei vielen selbstgemachten Eissorten ist es ein Problem, wenn keine Eismaschine im Haus ist. Dadurch muss bei der Herstellung und dem späteren Abkühlen ständig jemand an den Tiefkühler und das Eis umrühren, damit sich nicht zu viele Eiskristalle bilden und der Geschmack verfälscht wird. Bei dieser Eisvariante bleibt der Aufwand übersichtlich, auch ohne Maschine. Zunächst müssen aber die Zutaten zu einer cremigen Masse verarbeitet werden. Sie sollten so lange vermischt werden, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst und das Matcha Tee Pulver zu einer gleichmäßigen grünen Verfärbung geführt hat. Nun die Schüssel (am besten eine aus Glas oder Metall) für 20 Minuten ins Gefrierfach stellen. Anschließend entweder für eine halbe Stunde in die Eismaschine geben oder alternativ dazu weitere 2 bis 3 Stunden im Gefrierfach belassen. Etwa alle 30 Minuten kurz rausnehmen, umrühren und weiter abkühlen lassen. Matcha Eis gut aufbewahrt im Gefrierschrank Das Rezept für dieses Matcha Eis reicht für einen Liter. Einmal fertig hergestellt kann das Matcha Eis natürlich auch für mehrere Wochen im Gefrierfach gelagert werden. Dann ist allerdings sicherzustellen, dass dieses gut...
von Rina | Apr 1, 2016 | Blog
Für eine traditionelle Zubereitung von Matcha Tee braucht es neben einer Schale und dem Chasen auch einen Bambuslöffel. Dieser hat eine gebogene Form, ist vorn nicht ganz so groß wie ein Teelöffel und nicht ganz so halbschalenförmig. Ein originaler Bambuslöffel besteht zu 100 Prozent aus Bambusholz und ist in der Regel handgefertigt. Die japanische Bezeichnung für diesen besonderen Löffel ist Chashaku. Er dient als Werkzeug, um die richtige Menge an Matcha Tee Pulver auszumessen. Die perfekte Pflege für den Bambuslöffel Ein gängiger Löffel aus der Küchenschublade würde hier nur schlechte Dienste erweisen, denn er fast einfach nicht die perfekte Menge Matcha Tee Pulver. Außerdem gehört der Bambuslöffel zum festen japanischen Teezeremoniell und wird schon seit Jahrhunderten verwendet. Hergestellt wird er mithilfe von Druckdampf und sehr viel Geduld. Deshalb ist jeder Bambuslöffel auch ein echtes Unikat. Wer einmal einen solchen Löffel besitzt und sich um die regelmäßige Pflege und Reinigung kümmert, der hat damit viele Jahre lang Freude. Wichtig ist hier, den Löffel nicht langfristig in zu viel Wasser zu tunken oder scharfe Reinigungsmittel zu verwenden. Es genügt, ihn nach dem Gebrauch mit lauwarmem Wasser abzuspühlen und ihn anschließend gut durchtrocknen zu lassen. Auf diese Weise wird das Holz nicht brüchig und der Löffel behält viele Jahre lang seine ureigene Form. Das traditionelle Japan entdecken Für viele Anfänger stellt sich natürlich die Frage, muss ich wirklich zusätzlich zum Matcha Tee Pulver noch den Chasen, die Schale und den Bambuslöffel kaufen, um meine erste Schale Matcha Tee zubereiten zu können? Die Antwort hierauf liegt sicherlich im Auge des Betrachters. Natürlich ließe sich das Pulver auch mit einem Küchenlöffel entnehmen, wenngleich sich...
von Rina | Mrz 31, 2016 | Blog
Matcha Tee ist ein richtiger Fatburner und ist als solcher eine ideale Ergänzung zur Diät. Die vielen wertvollen Inhaltsstoffe helfen nämlich dabei, Gewicht zu verlieren. Der Tee regt den Stoffwechsel an und so belegen wissenschaftliche Studien, dass der Effekt auf die Verbrennung von überflüssigen Kalorien 43 Prozent so hoch ist, wie ohne den Genuss von Tee. In Kombination mit einer bewussten Ernährung und ausreichend Bewegung kann Matcha Tee tatsächlich dafür sorgen, schneller und effizienter Gewicht zu verlieren. Natürlich abnehmen mit Matcha Tee Natürlich geht dies nicht ohne den Verzicht auf bestimmte Lebensmittelgruppen. Tee trinken alleine bringt noch keinen schlanken Körper. In dieser Hinsicht ist Matcha Tee keine echte Geheimwaffe sondern eine zusätzliche Ergänzung. Dabei hat eine Tasse Matcha Tee die gleiche positive Wirkung, wie zehn Tassen normaler Grüner Tee. Die Kalorienzahl pro Tasse beträgt drei. Hier dürfen natürlich keine zusätzlichen Süßungsmittel verwendet werden. An Kohlenhydraten bringt die Tasse Matcha Tee 447 Gramm mit. Diese sind wichtig, um den Stoffwechsel am Laufen zu halten und außerdem die Nahrungsmittel auch gut verdauen zu können. Jojo-Effekt vermeiden und gesund bleiben Effizient wird jede Diät, ob mit Matcha Tee oder ohne, trotzdem erst durch das ausreichende Maß an Bewegung. Dabei sind alle Sportarten erlaubt, die die Muskeln anregen und damit die Haut straffen. Gerade für Sportanfänger empfiehlt es sich, zunächst einen Check Up beim Arzt durchführen zu lassen um herauszufinden, ob soweit alles ok ist und welche Bewegungsarten für einen selbst am besten geeignet sind. Bei Gelenkproblemen oder Übergewicht ist Walken zum Beispiel wesentlich ratsamer als Joggen, weil das die Gelenke nicht zu stark belastet. Schwimmen ist ebenfalls gerade für ältere Leute eine...
von Rina | Mrz 30, 2016 | Blog
Manchmal sind es die einfachen Dinge des Lebens, die einen so richtig auf den Geschmack bringen. In diesem Fall ist es ein schneller Matcha Kuchen für den Nachmittagskaffee der vor allen Dingen durch seine tiefgrüne Farbe überzeugt und durch den Geschmack definitiv Lust macht auf mehr. Die meisten Zutaten für diesen einfachen Matcha Kuchen aus der Kastenform hat sicherlich jeder Hobbybäcker zuhause. Nun können die Gäste also kommen. Folgende Zutaten werden für diesen Matcha Kuchen gebraucht: 200 g Mehl 150 ml Öl 150 g Zucker fünf Esslöffel Milch drei Eier 12 g Matcha Tee Pulver 1 gestrichener Teelöffel Backpulver Fett für die Kastenform, sowie etwas Mehl Der Matcha Kuchen ist in 15 Minuten im Ofen Zunächst die trockenen Zutaten (Mehl, 100 g Zucker, Matcha Tee Pulver und Backpulver) in einer Schüssel gut vermischen. Das Eiweiß von zwei Eiern trennen. Das Eiweiß steif schlagen und dabei 50 g Zucker langsam zufügen. In einer weiteren Schüssel die Eigelbe, das übrig gebliebene Ei und das Öl schaumig schlagen. Nach und nach die Milch hinzugeben. Hat sich alles gut vermischt, die trockenen Zutaten einrühren. Zum Schluss das Eiweiß vorsichtig unterheben. Dabei darauf achten, dass genug Luft in den Teig kommt, damit dieser später gut aufgeht. Lauwarm serviert einfach ein Genuss Den Ofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Speiseöl ausstreichen, mit Mehl ausstäuben und den Teig darin verteilen. Das Ganze glatt streichen und für etwa 30 Minuten in den Backofen geben. Anschließend leicht auskühlen lassen und aus der Form lösen. Je nach Bedarf mit Puderzucker oder Schokoladenklausur bedecken. Am besten schmeckt der Matcha Kuchen, wenn er noch lauwarm ist und zu...
von Rina | Mrz 29, 2016 | Blog
Normalerweise enthalten vor allen Dingen Grüne Tees wie Matcha Tee und Schwarztees Teein. Dem wird eine ähnliche Wirkung wie Koffein nachgesagt. Es belebt, macht wach und deswegen sind viele Trinkempfehlungen für diese speziellen Teesorten eher auf den Vormittags- und Mittags Bereich ausgelegt. Am Abend hingegen sollen sie zu stark aufputschen und deswegen besser durch einen Kräutertee oder Früchtetee ersetzt werden. Doch woran liegt eigentlich der Unterschied zwischen Teein und Koffein, welches sich im Kaffee und in der Cola in großen Mengen befindet? Matcha beinhaltet Teein und Koffein Die Antwort hierauf ist leicht, rein chemisch betrachtet gibt es nämlich keinen. Beide Substanzen enthalten Flavonole. Diese werden beim Kaffee bereits im Magen freigesetzt, beim Tee aber erst im Darm. Das macht den Tee wesentlich bekömmlicher. In einer großen Schale Matcha Tee stecken bis zu 30 mg Teein. Die bringen das Herz und den gesamten Kreislauf ganz schön in Schwung und können sich aufhellend auf die Stimmung auswirken. Außerdem soll sich dadurch die Konzentration steigern und der Matcha hält wach. In dieser Hinsicht ist der Matcha Tee sehr viel ergiebiger als eine vergleichbare Tasse Kaffee. Matcha Konsum am Abend einschränken? Trotzdem gibt es hier Unterschiede bei den Sorten und dementsprechend auch in der Zusammensetzung. Es finden sich nämlich durchaus Varianten des Matchas, in dem weniger Teein steckt. Dieser kann auch problemlos am Abend getrunken werden und wirkt sich sogar beruhigend aus und wohltuend auf Körper und Seele. In dieser doppelten Funktionsweise ist der Matcha Tee das weltweit einzige Teegetränk, welches sowohl am Morgen als auch ein Abend problemlos konsumiert werden kann. Beim Kaffee hätte man sonst höchstens die Möglichkeit, den Konsum am...
