Diese besondere Mischung aus belebendem Matcha Tee, gesunder Banane und bekömmlichem Chia Samen ist derzeit eines der Trend-Dessert schlechthin. Höchste Zeit es einmal selbst auszuprobieren, zumal das Rezept nicht nur leicht, sondern auch schnell ist. Am besten ist dieses am Abend vorher herzustellen, damit der Chia Samen ausreichend Zeit hat zu quellen und das Gel so noch bekömmlicherer wird.

Für diese einzigartige Mischung werden folgende Zutaten gebraucht:

200 ml Kokosmilch
3 Esslöffel Chia Samen
2 Bananen
1 Esslöffel Matcha Tee Pulver
1 Esslöffel Waldhonig
Kokosraspeln (nach Belieben)

Gesund und leicht herzustellen

Zunächst die Kokosmilch mit dem Chia Samen verrühren. Den Honig ebenfalls unterrühren, bis er sich aufgelöst hat. Das Ganze in den Kühlschrank stellen und abwarten, bis der Chia Samen seine Form in etwa verneunfacht hat. Am besten über Nacht, mindestens aber für 3 Stunden. Anschließend das Matcha Pulver in das Gel einrühren und alles in Dessertschalen verteilen. Die Bananen in kleine Würfel schneiden und auf das Gel geben.

Hält bis zu einer Woche im Kühlschrank frisch

Zum Schluss die Kokosrapseln in einer Bratpfanne ohne Öl goldbraun rösten und über das Gel verteilen. Mit etwas Vanille oder Schokolade im Gel wird daraus übrigens in nur einem Handgriff auch ein leckerer Vanille- oder Schokoladenpudding. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Einmal vorbereitet hält sich dieses Dessert für 7 Tage frisch, es lohnt also, ruhig gleich eine größere Menge zuzubereiten.

Pro Tag sollte die Verzehrmenge des Chia Samens übrigens nie 2 Esslöffel übersteigen, raten Ernährungsexperten. Die Menge reicht aus, um alle wertvollen Inhaltsstoffe aufzunehmen und vital in den Tag zu starten oder diesen auf ebensolche Weise zu beenden.

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